Question

由51个氨基酸形成某蛋白质（由线性多肽链构成）的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是

A. 48、3、51    B. 50、3、3

C. 48、3、48    D. 48、3、3

Answer

D

【解析】（1）形成的肽键数目=脱去的水分子数=48个；该蛋白质含多肽链的条数=氨基酸数目-脱去的水分子数目=51-48=3条；蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基．该蛋白质含有3条肽链，则其至少含有3个氨基．

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

【名师点睛】脱水缩合过程中的相关计算：

（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数；

（2）蛋白质分子至少含有的氨基数或羧基数，应该看肽链的条数，有几条肽链，则至少含有几个氨基或几个羧基；

（3）蛋白质分子量=氨基酸分子量×氨基酸个数-水的个数×18．