Question

氨基酸数目	126	R 基上的羧基数	15
游离羧基总数	17	游离氨基总数	17

A．R 基上的氨基有 17 个

B．该蛋白质只有 1 条肽链

C．水解时，水中的氧参与形成氨基

D．合成一分子该蛋白质脱去水的分子量为2232

Answer

D

【解析】该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基中，说明该蛋白质含有2条肽链，又游离的氨基总数是17个，所以R基上的氨基有15个，A、B项错误；氨基酸经脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的氧来自氨基酸中的羧基，所以该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成羧基，C项错误；合成一分子该蛋白质时脱去水的水分子数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124个，脱去水的分子量为124×18＝2232，D项正确。

【考点定位】蛋白质的结构和功能

【名师点睛】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：

肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数＝肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18。

解答本题的关键是数据表的分析，能根据游离的羧基数目判断该蛋白质由两条肽链形成，再根据氨基酸的数目判断R基上的氨基数目是解题的关键。