Question

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）

A. 蛋白质是生命活动的主要体现者

B. 调节细胞代谢的激素都是蛋白质

C. 蛋白质是一种大分子有机化合物

D. 动物和人体产生的抗体都是蛋白质

Answer

B

【解析】蛋白质具有多种功能，是生命活动的主要承担着和体现者，A正确；调节细胞代谢的激素化学本质较多，不都是蛋白质，如性激素的化学本质是脂质中的固醇，B错误；蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的，是生物大分子，C正确；抗体的化学本质是蛋白质，具有免疫作用，D正确。

【考点定位】蛋白质的功能

【名师点睛】蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性，蛋白质分子结构多样性的原因有四个：氨基酸的种类不同、氨基酸的数量不同、氨基酸排列顺序不同、蛋白质的空间结构不同；蛋白质分子有“五大功能”功能：细胞的组成物质、催化作用、免疫作用、运输作用和调节作用。