Question

（1）该化合物属于_____，由_____种氨基酸构成，形成这种化合物的不同氨基酸的R基编号是_________。

（2）该化合物是由________个氨基酸失去________分子的水形成的，这种反应叫做____________。

（3）该化合物中有________个肽键，编号是__________。

（4）经检测，人和其他哺乳动物胰岛素的氨基酸组成比较如下：

马：β链第30位氨基酸和α链第9位氨基酸与人的不同；

羊：β链第8、9、10位氨基酸与人的不同。

鼠：α链有8个氨基酸、β链有10个氨基酸与人的不同。

不同物种的胰岛素不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是__________________。

Answer

（1）三肽 3 b、d、g （2）3 2 脱水缩合 （3）2 c、e （4）氨基酸的排列顺序不同

【解析】图中a是氨基，b、d、g都是R基，c、e是肽键，f是羧基。

（1）该化合物由氨基酸组成，含有2个肽键，因此属于三肽；图中R基有3种，故该三肽由3种氨基酸构成。

（2）该化合物含有2个肽键，因此是由3个氨基酸失去2分子的水形成的，这种反应叫做脱水缩合。

（3）该化合物中有2个肽键，编号是c、e。

（4）胰岛素的成分是蛋白质，不同的蛋白质结构不同，反映在多肽链的氨基酸组成上主要是氨基酸的排列顺序不同。

【考点定位】氨基酸、多肽的合成及蛋白质多样性

【名师点睛】1．蛋白质的形成：

（1）相邻氨基酸的连接过程称之为脱水缩合，形成的化学键称之为肽键，其结构式表示为-CO-NH-或-NH-CO-。

（2）H2O中的H来自于-COOH和-NH2，O来自于-COOH。

（3）多肽的命名方法：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽（三个或三个以上的也可称为多肽），如：由六个氨基酸分子构成一条肽链，则其名称是六肽，也可称为多肽。

2．蛋白质多样性的形成原因