Question

下列前项是被鉴定的有机物，中项是使用的试剂，后项是反应所产生的颜色，前、中、后三项对应的是

A. 淀粉、双缩脲试剂、蓝色

B. 脂肪、苏丹III、橘黄色

C. 蛋白质、斐林试剂、紫色

D. 还原糖、碘液、砖红色

Answer

B

【解析】试题解析：淀粉的检测和观察，试剂应为碘液，颜色变化：蓝色，A错误；脂肪的鉴定，试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，对应颜色变化：橘黄色或红色，B正确；蛋白质的鉴定，试剂：双缩脲试剂（A液：0．1g/ml的NaOH；B液：0．01g/ml的CuSO4）颜色变化：变成紫色，C错误；还原糖的检测和观察，试剂：斐林试剂（甲液：0．1g/ml的NaOH；乙液：0．05g/ml的CuSO4）又称班氏试剂，颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色，D错误。

考点：本题考查教材中生物学实验的相关知识，意在考查考生能理解相关实验的原理和方法，把握材料和试剂的选择，熟练完成相关实验的能力。