Question

实验测得小麦、大豆、花生三种生物的干种子中三大类有机物的含量如图所示，有关说法正确的是

A. 用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色

B. 蛋白质检测实验最好选用花生作为材料

C. 三种种子都常用来做成面粉或榨食用油

D. 萌发时相同质量的三种种子需要的O₂量相同

Answer

A

【解析】试题解析：由图可知大豆富含蛋白质，而蛋白质可以与双缩脲试剂反应呈紫色，A正确；蛋白质检测实验最好选用大豆作为材料，B错误；小麦的脂肪含量较低，不能用来做成榨食油，C错误；萌发时相同质量的三种种子需要的O2量不同，其中脂肪需要的O2量最多，淀粉需要的O2量最少，D错误。

考点：本题考查有机物的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理判断或得出正确结论的能力。