Question

下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是

A. 甲硫氨酸的R基是—CH₂—CH₂—S—CH₃，则它的分子式是C₅H₁₁O₂NS。

B. 分子式为C₆₃H₁₀₅N₁₇S₂的多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个。

C. 两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H₂O中的氢来源于氨基和羧基中的氢。

D. 10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽。

Answer

D

【解析】试题解析：根据氨基酸的结构通式写出分子简式是C2H4O2NR，甲硫氨酸的R基是-CH2-CH2-S-CH3，则它的分子式是C5H11O2NS，A正确；由组成蛋白质的氨基酸的分子简式可知，一个氨基酸至少含有一个N，因此分子式C63H105O45N17S2的多肽化合物中，通常情况下最多含有17个氨基酸，肽键数目最多是16个，B正确；由于氨基酸脱水缩合反应产生都水是由一个氨基酸的氨基（-NH2）和另一个氨基酸的羧基（-COOH）形成的，因此两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为十肽，D不正确。

考点：本题考查氨基酸和蛋白质的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理判断或得出正确结论的能力。