有机化合物中具有不同的化学基团,他们对水的亲和力不同。易与水结合的基团称为亲水基团(如─NH2、─COOH、─OH),具有大量亲水基团的一些蛋白质、淀粉等分子易溶于水;难与水结合的基团称为疏水基团,如脂质分子中的碳氢链。脂质分子往往有很长的碳氢链,难溶于水而聚集在一起请回答
(1)等量亲水性不同的两种物质分散在甲、乙两个含有等量水的容器中,如图所示。容器中的自由水量甲比乙 。
(2)相同质量的花生种子(含油脂多)和大豆种子(含蛋白质多),当他们含水量相同时,自由水含量较多的是 种子。
(3)以占种子干重的百分比计算,种子萌发时,干燥大豆种子的吸水量比干燥花生的吸水量 。
(4)种子入库前必须对其干燥处理,降低种子中的含水量,这是因为
① 。
② 。
人体的骨骼和牙齿中含Ca²+和PO³¯4,说明无机盐具有的生理功能是()
A. 细胞和生物体结构的重要成分
B. 维持细胞正常形态和功能
C. 调节细胞的酸碱平衡
D. 维持细胞正常的生命活动
磷酸盐是下列那组物质组成中不可缺少的原料( )
A. 纤维素、磷脂、胆固醇 B. 脱氧核糖、核苷酸
C. 磷脂、固醇、葡萄糖 D. 核苷酸、核糖核酸
医生给病人输液时,常把药剂溶解于生理盐水(0.9%的NaCl溶液)中,而不是溶解于蒸馏水中。是因为
A. 无机盐在生物体的生命活动中是不可缺少的
B. 蒸馏水不含营养物质
C. 蒸馏水可增大细胞中自由水比例,使细胞代谢加快,加剧病情
D. 生理盐水能维持人体内环境渗透压的稳定,防止细胞过度吸水
苹果含有微量元素锌,而锌是构成与记忆相关的蛋白质不可缺少的元素,儿童缺锌就会影响大脑的正常发育,因此,苹果又被称为记忆之果。这说明无机盐
A. 对维持酸碱平衡起重要作用
B. 对维持细胞形态有重要作用
C. 对维持生物体生命活动有重要作用
D. 对调节细胞内渗透压有重要作用
干燥的种子细胞内的代谢活动缓慢;萌发的种子细胞内的代谢活动旺盛。那么在种子萌发过程中,细胞中的结合水与自由水的比值会
A. 不变 B. 升高 C. 先降低后升高 D. 降低