Question

编号	化合物	实验检测	组成单位	主要功能
检测试剂	颜色反应
①	脂肪	苏丹Ⅲ染液	橘黄色	脂肪酸	储存能量
②	糖原	斐林试剂	砖红色	葡萄糖	提供能量
③	蛋白质	双缩脲试剂	紫色	氨基酸	承担生命活动
④	核酸	甲基绿染液	绿色	核苷酸	携带遗传信息

A．①    B．②   C．③   D．④

Answer

C

【解析】生物组织中的有机物的鉴定涉及到多种试剂以及多种显色反应。其中，观察脂肪应用苏丹Ⅲ或Ⅳ染液进行染色,分别染成橘黄色和红色，但脂肪的基本单位有两个为脂肪酸和甘油，A错误；糖原是多糖，不属于还原性糖，不能用斐林试剂进行检测，B错误；蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应，C正确； 观察DNA和RNA应分别用甲基绿和吡罗红进行染色，D错误。

【考点定位】生物组织中化合物的鉴定

【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定：

（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；

（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；

（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）；

（4）淀粉遇碘液变蓝；

（5）甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，利用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞染色，甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色。