A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液
B．先加入斐林试剂乙液，后加入甲液
C．将斐林试剂的甲液和乙液等量混匀后再加
D．以上A．B．C三项操作方法都正确
双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有
A. 肽键 B. 氨基酸 C. 羧基 D. 氨基
在河北省“红心鸭蛋”事件中，部分的蛋鸭养殖户用加入“红药”（主要成分是苏丹Ⅳ）的饲料喂蛋鸭而得到“红心鸭蛋”，被染成红色的是蛋黄中的
A. 脂肪 B. 蛋白质 C. 核酸 D. 葡萄糖
用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时，溶液颜色的变化过程为
A. 无色→砖红色（沉淀）
B. 浅蓝色→砖红色（沉淀）
C. 浅蓝色→蓝色→砖红色（沉淀）
D. 浅蓝色→棕色→砖红色（沉淀）
编号 | 化合物 | 实验检测 | 组成单位 | 主要功能 | |
检测试剂 | 颜色反应 | ||||
① | 脂肪 | 苏丹Ⅲ染液 | 橘黄色 | 脂肪酸 | 储存能量 |
② | 糖原 | 斐林试剂 | 砖红色 | 葡萄糖 | 提供能量 |
③ | 蛋白质 | 双缩脲试剂 | 紫色 | 氨基酸 | 承担生命活动 |
④ | 核酸 | 甲基绿染液 | 绿色 | 核苷酸 | 携带遗传信息 |
A．① B．② C．③ D．④
在用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，正确的操作步骤是
A. 向2mL蛋白质稀释液，先加0．1g/mL的NaOH，振荡后，再加3～4滴0．01g/mL的CuSO4溶液
B. 向2mL蛋白质稀释液，先加3-4滴0．01g/mL的CuSO4溶液振荡，再加0．1/mL的NaOH溶液
C. 向2mL蛋白质稀释液同时加入0．1g/mL的NaOH和0．01g/mL的CuSO4混合液
D. 在NaOH和CuSO4混合液中加2mL蛋白质稀释液
