Question

（1）选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。

提供的试剂有：①碘液，②苏丹Ⅲ溶液，③双缩脲试剂，④斐林试剂。

你选用的试剂应该是__________；蛋白质与相应试剂反应后，显示的颜色应为________。

（2）完善以下实验设计并回答问题。探究A动物蛋白对小鼠生长的影响资料：饲料中的蛋白含量一般低于20%；普通饲料可维持小鼠正常生长；A动物蛋白有可能用于饲料生产。

一、研究目的：探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。

二、饲料：1．基础饲料：基本无蛋白质的饲料；2．普通饲料（含12%植物蛋白）：基础饲料＋植物蛋白；3．试验饲料：基础饲料＋A动物蛋白。

三、实验分组：

实验组号	小组数量（只）	饲料	饲养时间（天）
1	10	基本饲料	12
2	10	实验饲料1（含6%A动物蛋白）	12
3	10	实验饲料2（含12%A动物蛋白）	12
4	10	实验饲料3（含18%A动物蛋白）	12
5	10	实验饲料4（含24%A动物蛋白）	12
6	10	Ⅰ	Ⅱ

备注：小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饵量以及饲养环境均相同

四、实验方法和检测指标：略

①实验组6中，Ⅰ应该为________，原因是                ；

Ⅱ应该为________，原因是              。

②要直观和定量地反映小鼠的生长情况，可以测量小鼠的________和________。

Answer

（1）③双缩脲试剂；紫色

（2）①普通饲料；普通饲料可维持小鼠正常生长，作为对照组；12；实验中遵循单一变量原则，排除饲养时间对实验结果的影响

②平均体重；平均体长

【解析】（1）蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应。

（2）①本实验的目的是探究A动物蛋白对小鼠生长的影响，该实验的自变量是饲料的种类，根据题干所给饲料的种类可知Ⅰ应为普通饲料，这样设置可增加实验结果说服力；实验设计要遵循单一变量原则，除自变量外，其他无关变量都要向他且适宜，因此Ⅱ应该为12。

②可通过测量小鼠的体重和身长来直观和定量地反映小鼠的生长情况。

【考点定位】检测蛋白质的实验

【名师点睛】实验操作步骤的安排一般如下：第一步：取材随机均分为几组，编号；第二步：不同组自变量的处理；第三步：把上述各组放在无关变量相同且适宜等条件下处理一段时间；第四步：观察并记录比较相应的因变量。