Question

某生物兴趣小组从新鲜黄瓜研磨获得提取液过氧化氢酶，在最适温度30℃对过氧化氢酶的活性进行研究,按一定比例稀释提取液后重复实验，获得实验结果如图所示，下列叙述正确的是（   ）

A. 曲线B是稀释提取液的实验结果

B. 若在室温25℃时重复实验，当PH=5时，曲线下移

C. 当黄瓜研磨液把PH从11降到5时，过氧化氢含量不断降低

D. 该实验的无关变量有温度、过氧化氢浓度、黄瓜新鲜程度等

Answer

D

【解析】稀释提取液后过氧化氢酶的浓度降低，反应速率下降，反应物含量增加，曲线A是稀释提取液的实验结果，A错误；由于本实验数据的获得是在最适温度下测得的，故温度改变时酶的活性降低，故在不同PH值下，反应底物的剩余量都增加，曲线上移，B错误；读图可知，黄瓜研磨液的PH为11时酶活性已经丧失，故再改变PH，过氧化氢含量不再降低，C错误；无关变量是控制在相同情况下使之与实验结果无关的变量，读图可知，本实验的自变量是PH，无关变量有温度、过氧化氢浓度、黄瓜新鲜程度等，D正确。

【考点定位】酶的特性

【名师点睛】在酶的最适pH探究实验中，操作时必须先将酶置于不同环境条件下（加清水、加氢氧化钠、加盐酸），然后再加入反应物。不能把酶加入反应物在酶的作用下先发生水解。在酶的最适温度探究实验中，酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。若选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度，检测的试剂宜先用碘液，不应该选用斐林试剂。因选用斐林试剂需热水浴加热，而该实验中需严格控制温度。