Question

下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子（每种氨基酸只有一个）。则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是

A. 3、3、2    B. 4、3、3    C. 3、2、4    D. 2、2、2

Answer

C

【解析】根据氨基酸的通式分析可知，图中①②③④⑥五种氨基酸属于组成人体蛋白质的氨基酸，此五种氨基酸（各一个）的R基中共含2个羧基（③和④的R基中各含1个羧基）、1个氨基（位于②的R基中），由此五种氨基酸（各一个）组成的蛋白质中：所含有的羧基=肽链数+R基中含有的羧基数=1+2=3个；所含有的氨基=肽链数+R基中含有的氨基数=1+1=2个；形成的肽键数=氨基酸数一肽链数=5-1=4个，故选C。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合

【名师点睛】氨基酸形成多肽过程中的相关计算：

肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数；

（2）蛋白质分子量=氨基酸数目x氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18；

（3）至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数；

（4）游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数 。