Question

①左槽液面上升     ②右槽液面上升    ③利用了酶的专一性

④利用了酶的高效性 ⑤利用了酶的催化特性 ⑥利用了酶是蛋白质的特性

A. ①②⑥    B. ②④⑤    C. ①③⑤    D. ①④⑥

Answer

C

【解析】开始时，两侧溶液的物质的量相等，当加入等量的麦芽糖酶时，由于左侧溶液中的麦芽糖水解成单糖（葡萄糖），物质的量浓度升高，故水分向水槽左侧扩散的多，故左侧水槽液面升高，①正确；水分的运输方向是低浓度一侧运输到高浓度一侧，左槽中麦芽糖水解浓度升高，右槽中蔗糖没有水解，浓度不变，则右槽中水分运输到左槽，液面下降，②错误；左槽中装有麦芽糖溶液，右槽中装有蔗糖溶液，再各加入等量的麦芽糖酶液，麦芽糖酶将麦芽糖分解成两分钟葡萄糖，而蔗糖没有水解，说明酶的专一性，③正确；酶的催化效率与无机催化剂相比具有高效性，而题干中无法获得信息，④错误；酶具有生物催化作用，⑤正确；绝大多数酶的化学本质是蛋白质，但题干中无法获取信息，⑥错误，故选C。

【考点定位】物质跨膜运输的方式及其异同、酶的特性

【名师点睛】酶的特性：

（1）高效性：酶的催化效率是无机催化剂的107~ 103倍，这说明酶具有高效性的特点。

（2）专一性：每一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，这说明酶的催化作用具有专一性的特点，酶的专一性的解释常用“锁和钥匙学说”。

（3）温和性：绝高温都能使蛋白质其他化学键的断裂永久失活。但低温酶活性可以恢复。