Question

①葡萄糖   ②淀粉  ③蔗糖  ④麦芽糖  ⑤果糖 ⑥纤维素

A. ①④⑤    B. ②③⑥    C. ①⑤⑥    D. ①②④

Answer

B

【解析】葡萄糖是还原糖，与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀，①正确；淀粉是非还原糖，与斐林试剂反应不能生成砖红色沉淀，②错误；蔗糖是非还原糖，与斐林试剂反应不能生成砖红色沉淀，③错误；麦芽糖是还原糖，与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀，④正确；果糖是还原糖，与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀，⑤正确；纤维素是非还原糖，与斐林试剂反应不能生成砖红色沉淀，⑥错误，故选B。

【考点定位】还原糖的检测

【名师点睛】生物组织中化合物的鉴定：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）。