胰岛素形成时，首先在胰岛B细胞中先合成胰岛素原，胰岛素原再通过蛋白酶的水解作用，最后生成胰岛素（如下图所示）。该过程中一定会改变的是（ ）
A. 肽键的数量 B. 元素的种类
C. 氨基酸的种类 D. “—S—S—”的数量
A. A+B、40 B. A、20 C. >A、20 D. <A、20
某蛋白质分子由l00个氨基酸组成，含2条肽链，则在氨基酸脱水缩合形成该蛋白质的过程中产生的水分子个数为（ ）
A. 1 B. 2 C. 98 D. 99
用不同的化学试剂可以鉴定不同物质的存在。用斐林试剂可以鉴定还原糖（葡萄糖、麦芽糖）的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这两种试剂检验尿液辅助疾病诊断。请分析这两种试剂能够诊断的疾病应该是（ ）
A. 糖尿病、肠炎 B. 胃炎、肾炎
C. 糖尿病、肾炎 D. 胃炎、肠炎
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（ ）
A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒
C. 鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液
D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现用现配
在实验室鉴定蛋白质时，需事先留出一些样液的目的是（ ）
A. 与反应混合液的颜色做对比
B. 失败后重做一遍
C. 鉴定还原糖用
D. 留作下一次实验用
