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[生物—选修1:生物技术实践]苹果醋具有营养丰富,增强机体免疫力,护肤养肝等多种...

[生物—选修1:生物技术实践]苹果醋具有营养丰富,增强机体免疫力,护肤养肝等多种功效,以鲜苹果汁为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图如下图1,请分析回答:

1过程甲中使用的微生物是              ,发酵温度控制在18℃~25℃,经过10~12天后,样液中是否产生酒精,可以用              来检验。

2利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是                     

3过程乙中使用的醋酸菌可以从食醋中分离纯化获得,下图操作是分离纯化过程中利用     法进行接种。

4为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用             的方法。

5某同学尝试自己利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应            ,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是                  

 

选修一(13分) (1)酵母菌(1分) (酸性)重铬酸钾溶液 (2)C2H5OH+O2CH3COOH+H2O(酶和能量可加相应位置) (3)平板划线 (4)甘油管藏 (5)充入空气 防止空气中微生物的污染 【解析】(1)参与果酒制作的微生物是酵母菌;可以用重铬酸钾溶液来检验样液中是否产生酒精. (2)利用苹果酒制作苹果醋的化学反应方程式是:C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量。 (3)微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法。 (4)为了保持菌种的纯净,对于长期需要保存的菌种,可以采用甘油管藏的方法。 (5)乙过程是醋酸发酵,原理是在氧气充足的条件下,醋酸菌进行有氧呼吸,将乙醇转化成乙醛,再转化成醋酸,适宜醋酸菌生长繁殖的温度的30~35℃.因此,利用图2装置制果醋,制作过程中进气口应充入空气,排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,以防止空气中微生物的污染。 【考点定位】酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋  
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C该图若为有丝分裂,则细胞板和纺锤体都出现在bc时期

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