Question

根据下图化合物的结构分析回答：

（1）形成该化合物的反应叫               ，该化合物叫              肽。

（2）蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸               不同，以及肽链空间结构不同。

（3）该化合物由           种氨基酸构成，请写出从右数组成该化合物的第二个氨基酸分子的结构式：                      。

（4）假定有一个由m个氨基酸构成的含有n条肽链的蛋白质分子，氨基酸的平均分子量为a，那么，这个蛋白质分子的相对分子量表达式是__________。

Answer

（8分）（1）脱水缩合 （2）种类、数量、排列序列

（3）5 结构式略（2分） （4）am-18（m-n）（2分）

【解析】（1）氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链，图中含有5个肽键结构（-CO-NH-），因此是由6个氨基酸形成的六肽化合物。

（2）蛋白质分子多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构不同。（3）

（3）该化合物中的6个R基中有2个R基都是-H，因此是五种氨基酸，组成蛋白质的氨基酸的结构通式。

（4）根据题干信息，蛋白质分子的相对分子量=氨基酸数*氨基酸的平均分子量-脱去的水分子数*18=ma-18（m-n）。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合