Question

营养物质	体外燃烧释放能量（KJ/g）	体内氧化分解释放能量（KJ/g）	耗氧量（dL/g）
糖	17	17	0．83
蛋白质	23．5	18	0．95
脂肪	39．8	39．8	2．03

据上表内容不能作出的判断是

A．糖是生命活动的主要能源物质

B．同质量时，脂肪贮存能量最多

C．体内外蛋白质分解释放能量的差异可能是因为分解产物不完全相同

D．耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关

Answer

A

【解析】糖类、蛋白质和脂肪在体外和体内都能释放能量，因此得不出糖是生命活动的主要能源物质，A错误；分析表格数据可知，同质量的糖类、脂肪、蛋白质、脂肪释放的能量最多，B正确；蛋白质体外燃烧释放能量多，体内分解释放的能量少，原因是体内蛋白质是不完全分解，其中含氮的部分形成的化合物含有能量，C正确；氧气的作用是与还原氢结合生成水，释放能量，分析表格数据可知，糖类、脂肪、蛋白质耗氧量不同释放的能量不同，由此推测耗氧量的多少可能与它们含有元素比例不同有关，D正确。

【考点定位】糖类、脂质和蛋白质的代谢