Question

某50肽中的丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。下列有关叙述错误的是

A. 该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子

B. 若将得到的几个氨基酸缩合成多肽，则有5种不同的氨基酸序列

C. 若新生成的几条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上

D. 将新生成的几条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H₂O

Answer

A

【解析】脱掉这4个丙氨酸需要断开8个肽键，每断开一个肽键需要1分子水，因此氧原子数目增加8个，A错误；水解得到4个丙氨酸和一个50号氨基酸，这5个氨基酸经过脱水缩合反应形成5种肽链，B正确； 4肽链中至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基，所以5个羧基中必有1个羧基在R基上，C正确；4条肽链经过脱水缩合反应形成一条肽链，由3个肽键连接，脱去3分子水， D正确。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合与蛋白质（肽链）的水解

【名师点睛】氨基酸脱水缩合过程的相关数量计算

（1）脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数

（2）游离氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数

（3）游离羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数

（4）N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数

（5）O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数

（6）蛋白质相对分子量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数（有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量）