Question

有一条多肽链，分子式为C_xH_yO_pN_qS，将它彻底水解后，只得到如图所示四种氨基酸．分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为（ ）

A. q+1    B. p﹣1    C. q﹣2    D. p+1

Answer

B

【解析】分析几种氨基酸结构式可知，只有半胱氨酸含有1个S原子，结合该多肽化学式可知，水解后只能得到1个半胱氨酸；各种氨基酸都只有一个羧基，故该多肽中的O原子只能位于肽键中和肽链末端的羧基中，设该多肽由n个氨基酸脱水缩合而成，根据反应前后O原子守恒，则有（n-1）x1+2=p，故n=p-1，所以B正确，ACD错误。

【考点定位】氨基酸脱水缩合过程的相关计算

【名师点睛】巧用“原子守恒”解答多肽中各原子数的计算题：

氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分H、O原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：

（1）碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。

（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2。

（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。

（4）氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。

（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。

（6）含2个氨基的氨基酸数＝N原子数－肽键数－1。

（7）含2个羧基的氨基酸数为：。