Question

两个氨基酸缩合成二肽并生成水，这个水分子中的氢原子来自氨基酸的（   ）

A. 氨基    B. 氨基和羧基    C. R基    D. 羧基

Answer

B

【解析】脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水，所以脱去的水分子中的氢原子来自氨基和羧基，而氧原子来自羧基，所以选B。

【考点定位】氨基酸的脱水缩合

【名师点睛】蛋白质形成过程分析

从以上图示过程明确：

（1）肽的名称：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽（三个或三个以上的称为多肽），如：由6个氨基酸分子构成一条链，则其名称是六肽，也可称为多肽。

（2）肽键的结构式可表示如下：

（3）一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）在R基上。

（4）H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。