Question

人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质

A. 都含有20种氨基酸

B. 都是在细胞内发挥作用

C. 都具有一定的空间结构

D. 都能催化生物化学反应

Answer

C

【解析】人体中蛋白质不是每种都含有20种氨基酸，例如胰岛素含有16种51个氨基酸，A错误。分泌蛋白例如消化酶、抗体、蛋白质类的激素均在细胞外发挥作用，B错误。蛋白质分子由多肽链组成，肽链的折叠、盘曲或者糖基化等过程使得蛋白质都具有一定的空间结构，C正确。只有酶起催化作用，但不是所有的蛋白质都属于酶，蛋白质在人体中结构多样性决定了其功能的多样性，人体中蛋白质具有运输、催化、免疫、调节等多种功能，D错误。

【考点定位】蛋白质

【名师点睛】学生对蛋白质分子结构与功能理解不清

蛋白质分子多样性的原因

①

②多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。