Question

有一条多肽链，分子式为C_xH_yO_pN_qS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为q-2，则该肽链中含有赖氨酸的数目为

A. 1个    B. 2个    C. 3个    D. 4个

Answer

B

【解析】假设该肽链中含有赖氨酸的数目为N，则其他三种氨基酸的总数为q﹣2﹣N，根据氮原子数目进行计算，该多肽中氮原子数目=赖氨酸数目×2+其他三种氨基酸的总数=N×2+（q﹣2﹣N）=q，可计算出N=2，即该肽链中含有赖氨酸的数目为2，B正确。

【考点定位】蛋白质的计算

【名师点睛】学生对蛋白质的计算理解不清

利用原子守恒法计算肽链中的原子数

在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。

（1）碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数；

（2）氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2；

（3）氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数；

（4）氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数；

（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。