Question

某细菌能产生一种单链的“毒性肽”，其分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：

（1）连接相邻两个氨基酸之间的化学键的结构简式是__________。

（2）该多肽在彻底水解，需__________个水分子参与，得到__________个谷氨酸分子。这些氨基酸在结构上的共同特点是____________________________不同点是_________不同。

Answer

（1）—CO—NH—（2）9 4 在同一个碳原子上，分别连接了一个氨基、一个羧基和一个氢原子（或有一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原子上） R

【解析】（1）由于四种氨基酸都只含有一个氨基，根据多肽的分子式中含有十个N可推测出该多肽是十肽，连接相邻两个氨基酸之间的化学键是肽键，结构式是-CO-NH-．

（2）根据图解可知，谷氨酸含有4个O原子，其它三种氨基酸都含有2个O原子，所以以O原子作为突破口，设谷氨酸为X个，则4X+（10-X）×2=19+9，可求出X=4个．因此，该多肽进行水解，需9个水分子参与，得到4个谷氨酸分子．设苯丙氨酸为a个，甘氨基为b个，丙氨酸为c个，根据C原子守恒，所以9a+2b+3c=55-5×3=40，a+b+c=10-3=7，所以7a+c=26，（a、c为小于6的整数），所以a=3．即3个苯丙氨酸，每种氨基酸分子至少都有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．

【考点定位】蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

【名师点睛】分析题图：图示表示分子式为C55H70O19N10的多肽彻底水解后得到的四种氨基酸，这四种氨基酸都只含有一个氨基，根据多肽的分子式中含有十个N可推测出该多肽是十肽，则十肽形成过程中脱去了9个水分子，形成9个肽键．四种氨基酸中，只有谷氨酸含有4个O原子，其它三种氨基酸都含有2个O原子，所以以O原子作为突破口，算出谷氨酸的分子数目