根据所学生物技术实践的相关知识，回答下列与饮食有关的问题
（1）随着城市人口的增加，有的城市饮用水水源污染严重，为了保证居民生活饮用水的安全，经常需要测定饮用水中大肠杆菌的数目。具体操作是将已知体积的饮用水过滤后，将滤膜放在伊红美蓝培养基上培养，大肠杆菌的菌落呈现 ，根据菌落的数目，计算出饮用水中大肠杆菌的数量，这种测定细菌的方法称为 。
（2）目前市场上果汁饮料越来越受到青睐，果汁饮料的包装果汁饮料的包装瓶上写着“105℃高温瞬时灭菌”这样做的目的是保证杀死果汁变坏的病原体，包括 ，又不皮怀果汁的品质。自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是 。在果汁加工过程中为了提高出汁率和清澈度，可添加果胶酶来分解植物的 ，果胶酶包括 、果胶分解酶和果胶酯酶等。
（3）人类利用微生物发酵制作的果酒中，葡萄糖酒醇厚、浓郁，耐人寻味。在葡萄糖酒的自然发酵过程中国离不开 ，该生物在 的发酵液中可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。
人类遗传病的发病率有逐年增髙的趋势，已成为威胁人类健康的一个重要因素，请回答下列问题：
（1）为了调查某种单基因遗传病的发病率，调查方法应为 。某一单基因遗传病家庭，女儿患病，其父母和弟弟的表现型均正常，根据家族病史，该病的遗传方式是 。若弟弟与人群中表现型正常的女性结婚，其子女患该病的概率为 （假设人群中致病基因频率为1/10,结果用分数表示）。人群中男女患该病的概率相等，原因是男性在形成生殖细胞时 自由组合。
（2）设某单基因遗传病的致病基因频率为m，常染色体隐性遗传病在女性中的发病率为 ；常染色体显性遗传病在女性中的发病率为 ； X染色体显性遗传病在女性中的发病率为 ；X染色体隐性遗传病在男性中的发病率为 。
（3）分子杂交技术可用于基因诊断，其基本过程是用标记的DNA单链探针与待测基因进行杂交，其依据的原理是 。若—种探针能直接检测一种基因；对某单基因遗传病进行产前基因诊断时，则需要 种探针。若该致病基因转录的mRNA分子为：“…ACU-UAG…”则基因探针序列为 。为制备大量探针，可利用 技术。
图甲表示某草原生态系统主要物种之间的食物关系，图乙表示该生态系统中1、2、3三个物种的环境容纳量和某时刻的实际大小。请据图回答下列问题：
（1）图甲所示的食物链和食物网是生态系统的营养结构，生态系统的 和 就是沿着这种渠道进行的。
（2）图甲的食物网中H占有的营养级分别是 。除图中所示的生物类群外，该生态系统的生物组成成分还应该有 才能保证其物质循环的正常进行。若从生态因素考虑，存在于无机环境中的有毒物质经食物链逐级浓缩，因此营养级越高，生物个体数越少，受害越 （填“大”或“小”）。
（3）假设物种A从B处直接获得的食物占其食物总量的70%，则A增加10kg，至少需要B kg。（4）从图乙中可知，物种 的种内斗争最剧烈，1、2、3三个物种的环境容纳量不同是因为 （从营养结构或能量流动角度分析）。
肾上腺附于肾脏上端，由髓质和皮质组成。肾上腺糖皮质激素是哺乳动物的肾上腺产生的激素。肾上腺糖皮质激素可使动物的血糖浓度升高。当人体受到某一外界刺激后体内会发生如图所示的过程， 请据图回答下列问题：
（1）从反射弧的角度看，图中属于效应器的是 。垂体细胞内与合成分泌ACTH有关的胞器是 。
（2）为了使以上调节过程正常进行，下丘脑中必不可少的受体有 。下丘脑促进肾上腺糖皮质激素和肾上腺分泌的调节机理 （填“相同”或“不相同”）。除图中促激素外，垂体细胞分泌的促激素还有 （填两种即可）。
（3）下丘脑对肾上腺糖皮质激素分泌的调节属于分级调节，由此推断当CRH的分泌量上升会使肾上腺糖皮质激素的分泌量 ，但健康人体内肾上腺糖皮质激素浓度不会持续过高，其原因是 。
常用呼吸熵（RQ=释放的二氧化碳体积/消耗的氧气体积）表示生物用于有氧呼吸的能源物质不同。测定发芽种子呼吸熵的装置如下图关闭活塞，在25℃下经20min读出刻度管中着色液移动的距离。设装置1和装置2的着色液分别向左移动x和y（mm），x和y值反映了容器内气体体积的变化。请回答：
（1）装置1的小瓶中加入NaOH溶液的目的是 。若测得x=180mm，y=50mm，则该发芽种子的呼吸熵是 。（小数点后保留2位小数）
（2）若发芽种子仅进行有氧呼吸，且呼吸熵小于1，则分解的有机物最可能为 ，判断的理由是 。
（3）若呼吸底物为葡萄糖，且测得x=300mm，y=-100mm（向右移动了100mm），则可能推断有氧呼吸消耗的葡萄糖与无氧呼吸消耗的葡萄糖的比例是 。
（4）为使测得的x和y值更精确，还应再设置一对照装置。对照装置的容器和小瓶中应分别放入 。
下列关于遗传信息传递过程的相关叙述，正确的是
A．DNA的复制和转录过程都需要解旋酶将氢键破坏，形成DNA单链模板
B．转录过程主要发生在细胞核中，翻译过程发生在细胞质中，先转录后翻译
C．DNA的复制、转录和翻译过程都遵循碱基互补配对原则，但碱基互补配对方式不完全相同
D．决定氨基酸排列顺序的是mRNA,与DNA无关
