Question

下列关于酶的叙述，正确的是（  ）

A．酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色

B．细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关

C．酶适宜在最适温度及最适pH条件下长期保存

D．可用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响

Answer

B

【解析】酶具有催化作用，但有的酶是RNA，只有本质是蛋白质的酶才能与双缩脲试剂反应呈紫色，A错误。细胞代谢能够有条不紊的进行与酶的专一性有关，B正确。酶在低温条件下保存，而不是试音温度下，C错误。过氧化氢自身的分解就受温度的影响，所以不能用过氧化氢作底物来探究温度对酶活性的影响，D错误。

【考点定位】本题考查酶相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度和辨析能力。

【名师点睛】对比法多角度理解酶

错误说法

正确理解

产生场所

具有分泌功能的细胞才能产生

活细胞（不考虑哺乳动物成熟红细胞等）

化学本质

蛋白质

有机物（大多数为蛋白质，少数为RNA）

作用场所

只在细胞内起催化作用

可在细胞内、细胞外、体外发挥作用

温度影响

低温和高温均使酶变性失活

低温只抑制酶的活性，不会使酶变性失活

作用

酶具有调节、催化等多种功能

酶只具有催化作用

来源

有的可来源于食物等

酶只在生物体内合成