Question

某蛋白质分子有M个氨基酸、4条多肽链组成，则该蛋白质分子

A. 共有M个肽键

B. 至少含有20种氨基酸

C. 水解时需要M+4个水分子

D. 至少含有4个羧基

Answer

D

【解析】由M个氨基酸组成4条多肽链，含有M-4个肽键，A错误。最多含有20种氨基酸，B错误。水解时需要M-4个水分子，C错误。4条肽链至少含有4个羧基和氨基，D正确。

【考点定位】本题考查蛋白质相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。

【名师点睛】技法提炼：肽键数、脱去水分子数、蛋白质相对分子质量的计算

假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：

形成肽链数

形成肽键数

脱去水分子数

氨基数目

羧基数目

多肽相对分子质量

1

n－1

n－1

至少1个

至少1个

na－
18（n－1）

m

n－m

n－m

至少m个

至少m个

na－
18（n－m）