Question

（1）该化合物由        个氨基酸组成；该化合物至少含有         个羧基。

（2）在该多肽水解时，断裂的化学键是          （用字母表示）。

（3）两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水，这个水分子中的氢来自                。

Answer

（1）4 1（2）C

（3）不同氨基酸中的羧基和氨基（2分）

【解析】（1）该化合物由4个氨基酸组成；该化合物至少含有1个羧基。

（2）在该多肽水解时，断裂的化学键是C肽键

（3））两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水，这个水分子中的氢来自不同氨基酸中的羧基和氨基

【考点定位】蛋白质的结构

【名师点睛】学生对蛋白质的结构层次理解不清

蛋白质的结构层次

①肽的名称确定：一条多肽链由几个氨基酸分子构成就称为几肽。

②H2O中H与O的来源：每形成一个肽键脱去一分子水，其中的H分别来自氨基和羧基，O来自羧基。

③一条肽链上氨基数或羧基数的确定

一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基（或羧基）在R基上。