Question

猪笼草是一种食虫植物，它以瓶带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6支大小一样的洁净试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：

编号	加入物	条件	现象
1	2mL水＋1cm^3瘦肉块	室温	无明显变化
2	2mL新鲜分泌物＋1cm^3瘦肉块	室温	瘦肉块明显变化
3	2mL新鲜分泌物＋1cm^3瘦肉块	煮沸后冷却到室温	无明显变化
4	2mL水＋1cm^3马铃薯块	室温	无明显变化
5	2mL新鲜分泌物＋1cm^3马铃薯块	室温	无明显变化
6	2mL新鲜分泌物＋1cm^3马铃薯块	煮沸后冷却到室温	无明显变化

（1）此分泌物中有___________，没有___________。

（2）试管1和试管4在此实验中的作用是___________。

（3）试管3不同于试管2的处理之后，根据观察到的现象说明分泌物的活性受_______的影响。

（4）猪笼草捕食昆虫是对土壤溶液中缺少___________元素的一种适应。

Answer

（1）蛋白酶 淀粉酶

（2）对照 （3）温度 （4）氮

【解析】（1）此实验中，瘦肉块分解，但肥肉块核马铃薯块没有分解，则说明分泌物中有蛋白酶，没有淀粉酶和脂肪酶．

（2）试管1和4在此实验中起对照作用，不可缺少．

（3）试管3与试管2起对照作用，研究的自变量是温度，最终的现象不同，说明分泌物的活性受到温度的影响．高温使酶失去活性．

（4）猪笼草能捕食昆虫，捕食昆虫的目的是补充土壤中缺少的N元素，是对土壤中缺少氮元素的一种适应。

【考点定位】酶的特性

【名师点睛】酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活）。