Question

某种酶的活性与温度的关系如图表示，请回答一组相关的问题：

注：可以用单位时间内产物的增加量或反应物的减少量（也就是酶促反应速率）作为酶活性高低的指标。

（1）酶促反应速率高      （填“等于”或“不等于”）酶活性高。

（2）现要探究经过t₄温度处理的该酶，当温度恢复到t₃时，其活性是否可以恢复到较高水平，请完成以下实验设计。

①取6支试管，编号为A₁、B₁、C₁、A₂、B₂、C₃。

②向A₁、B₁、C₁三支试管中各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A₁和B₁设为对照组，分别在温度为t₃、t₄水浴装置中保温10min；将C1作为实验组，其温度处理应是先在       ，然后再转移到         。

③分别向A₂、B₂、C₂三支试管中各加入适宜浓度的反应物溶液各2mL，依次在       温水中保温5min。

④分别将A₂、B₂、C₂中的溶液对应加入A₁、B₁、C₁试管内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温一定的时间，检测各试管中产物的量，记录，比较。

⑤结果预测与分析：

如果试管中产物量C1接近B1而少于A1，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复；

如果试管中产物量      ，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复；

（3）本实验能否选用过氧化氢作为底物来实验并说明原因：           。

（4）本实验需要控制的无关变量有           。（至少写2点）。

Answer

（14分，每空2分）

（1）不等于

（2）②t4中水浴保温5min t3中水浴保温5min

（3）t3、t4、t3

⑤C1接近于A1而多于B1 （或者C1多于B1而少于A1）

（3）不能，因为温度会影响过氧化氢的分解，对实验结果形成干扰

（4）酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等

【解析】（1）酶的活性高，则酶促反应的速率也高，但是两者并不是一回事。

（2）设计对照组t3和t4，在设计时要设计经过t4温度处理的酶，当温度降低到t3时，观察酶的活性是否恢复，整个过程中要保持温度不变。

①取6支试管，编号为A1、B1、C1、A2、B2、C3。

②向A1、B1、C1三支试管中各加入适宜浓度的该酶溶液1mL．将A1和B1设为对照组，分别在温度为t3、t4水浴装置中保温10min；将C1作为实验组，其温度处理应是先在t4中水浴保温5min，然后再转移到t3中水浴保温5min。

③分别向A2、B2、C2三支试管中各加入适宜浓度的反应物溶液各2mL，依次在t3、t4、t3温水中保温5min。

④分别将A2、B2、C2中的溶液对应加入A1、B1、C1试管内，振荡摇匀后依次在各自温度环境中保温一定的时间，检测各试管中产物的量，记录，比较。

⑤结果预测与分析：

如果试管中产物量C1接近B1而少于A1，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复；

如果试管中产物量C1接近于A1而多于B1，则说明随着温度由t4降低，该酶的活性不能恢复；

（3）温度会影响过氧化氢的分解，对实验结果形成干扰，所以本实验不能选用过氧化氢作为底物来实验。

（4）本实验需要控制的无关变量有酶溶液的量、底物的量、PH、保温时间等。

【考点定位】探究影响酶活性的因素

【名师点睛】相对于最适温度而言，高温、低温都会影响酶的活性，但并不相同，过高温度会破坏酶的空间结构导致酶变性失活，低温则不会，酶的活性减弱在温度恢复适宜时可恢复。