将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉...

将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液。取6支试管分别加入等量的淀粉溶液后，分为3组并分别调整到不同温度，如图所示。然后在每支试管中加入少许等量的玉米子粒提取液，保持各组温度30分钟后，继续进行实验（提取液中还原性物质忽略不计）：

（1）若A、C、E三支试管中分别加入适量的斐林试剂，沸水浴一段时间，观察该三支试管，其中液体颜色呈砖红色的试管是______；砖红色较深的试管是______，颜色较深的原因是______；不变色的试管是______，不变色的原因是__________。

（2）若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色都是蓝色，产生该颜色的原因是__________。

（3）以上实验的三种处理温度不一定是玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？（只要求写出设计思路）

（1）A和C ； C ；淀粉酶在40℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖较多； E；酶已失活（2）剩余的淀粉遇碘变蓝（3）在20℃和100℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其他实验条件保持一致，以反应液和上述试剂（或答碘液或斐林试剂）发生颜色反应的程度为指标确定最适温度【解析】（1）根据实验设计可知，20℃和40℃条件下，酶均具有一定的活性，但是在100℃条件下酶的空间结构改变，酶的活性丧失．因此A、C两试管中的淀粉会水解产生一定量的还原糖，加入适量的班氏试剂或斐林试剂，沸水浴一段时间后会产生砖红色沉淀；并且淀粉酶在40℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多，砖红色较深．（2）B、D两试管中淀粉虽有一部分水解，但还剩余一定量的淀粉，F试管中淀粉未被水解，因此剩余的淀粉遇碘变蓝．（3）探究玉米子粒提取液促使淀粉分解的最适温度实验中，温度属于自变量，因此可以在20℃和100℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其它实验条件保持一致；以反应液和上述试剂（或答碘液或答班氏试剂或答斐林试剂）发生颜色反应的程度为指标确定最适温度．【考点定位】探究影响酶活性的因素；检测还原糖的实验．

复制答案

考点分析：

相关试题推荐

胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37°，pH保持在最适值，生成物总量与反应时间关系如图。请回答下列问题。