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【生物——选修1:生物技术实践】

近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。根据相关知识,回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题。

(1)醋酸杆菌属于①__________核生物,其细胞结构中②___________(填“含有”或“不含有”)线粒体。

(2)在果酒制作中,温度是重要的控制条件,③____________左右的温度最适合酵母菌繁殖,酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用④______________溶液进行检验。

(3)

①图中A代表代表 ⑤ _________ ,毛霉菌在-20℃长期保持时,菌液中常需要加入一定量的 ⑥_________(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”)。

②在配制卤汤中酒的含量一般控制在 ⑦_________ 左右,酒精含量过低,⑧_________ ,可能导致豆腐腐败。

 

原不含有20℃(酸性)重铬酸钾加盐腌制甘油12%不足以抑制微生物的生长 【解析】 (1)醋酸杆菌属于原核生物,其细胞结构中只有核糖体,不含有线粒体。 (2)在果酒制作中,温度是重要的控制条件,20℃左右的温度最适合酵母菌繁殖;酒精可用重铬酸钾溶液进行检验,颜色由橙色变成灰绿色。 (3)①腐乳制作的流程为:,因此图中A代表加盐腌制,其主要目的是析出豆腐中的水分,使豆腐块变硬,同时还能抑制微生物的生长,避免豆腐块腐败变质。毛霉菌在-20℃长期保持时,菌液中常需要加入一定量的甘油。 ②在配制卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,加酒含量过高腐乳成熟时间将会延长;酒精含量过低,不足以抑制微生物的生长,可能导致豆腐腐败。  
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考点分析:
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在环境条件稳定的情况下,对某森林生态系统中的两种植物进行种群密度调查后,得到如下统计数据:

 

第一年

第二年

第五年

第八年

第十一年

A种群

5678

4321

78

46

10

B种群

0

380

3360

4567

6258

 

请根据以上调查结果,回答下列问题。

1)该调查可采用______法,A种群与B种群之间存在的_______关系可能是导致A种群密度变化的重要因素。在调查期间B种群的年龄组成最可能为____,从表中数据变化来看,造成B种群数量变化可能的原因是____

2A种群逐渐减少,甚至可能灭绝的情况,最终可能导致生态系统的_____________稳定性下降。

3)对森林中的四个物种食物组成进行观察和记录,结果如下表:

 

食物组成

物种甲

全来自植物

物种乙

4/5来自植物;1/5来自甲

物种丙

1/2来自甲;1/5来自乙

物种丁

2/3来自乙;1/3来自丙

 

在方框中绘制出该生态系统中可能的食物网_______

 

 

 

 

4)该食物网中含有_______条食物链,若物种乙增加100kg,则至少消耗植物____________kg

 

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某双子叶植物的花色有紫色、红色和白色三种类型,该性状是由两对独立遗传的等位基因A—aB—b控制。现有三组杂交实验:

杂交实验1:紫花×白花;杂交实验2:紫花×白花;杂交实验3:红花×白花,

三组实验F1的表现型均为紫色,F2的表现型见柱状图所示。已知实验3红花亲本的基因型为aaBB。回答以下问题:

1)实验1对应的F2中紫花植株的基因型共有___________种;如实验2所得的F2再自交一次,F3的表现型

及比例为____________

2)实验3所得的F1与某白花品种品种杂交,请简要分析杂交后代可能出现的表现型比例及相对应的该白花品种可能的基因型:

如果杂交后代紫花:白花=1:1,则该白花品种的基因型是__________

如果杂交后代_______________________,则该白花品种的基因型是Aabb

3)该植物径有紫色和绿色两种,由等位基因N-n控制。某科学家用X射线照射纯合紫径植株后,再与绿径植株杂交,发现子代有紫径732株、绿径1株(绿径植株),绿径植株与正常纯合的紫径植株杂交得到F1F1再严格自交的F2.(若一条染色体片段缺失不影响个体生存,两条染色体缺失相同的片段个体死亡)。

F2中绿径植株占比例为1/4,则绿径植株II的出现的原因是__________。             

绿径植株的出现的另一个原因可能是__________,则F2中绿径植株所占比例为_________

 

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1)从反射弧角度分析,眼和松果体分布大量的            。肾上腺素能被体表黑色素细胞感知,原因是体表黑色素细胞膜上有         

2)乙酰胆碱是一种神经递质,由此推测,副交感神经末梢与体表黑色素细胞接触部位类似于        (结构)

3)为验证肾上腺素和乙酰胆碱对鱼体色的影响,科研人员进行了相关实验,请完善下列实验内容。

实验对象:体长约10cm左右且体色相近的同种鲫鱼若干条。

药品及用具:鱼用生理盐水、适宜浓度的肾上腺素、乙酰胆碱、注射器等。

实验步骤:

第一步:将鲫鱼平均分成三组,编号为甲、乙、丙,分别放入三个玻璃缸中置于无光处饲养一段时间。

第二步:给甲组鲫鱼腹腔中注入2mL乙酰胆碱,乙组鲫鱼腹腔中注入        ,而丙组鲫鱼腹腔中注入 等量的(2mL)鱼用生理盐水作为对照。

第三步:将装有上述处理后鲫鱼的玻璃缸置于            (无光/有光)处,约2h后,观察比较三组鲫鱼体表颜色的变化。

预期实验结果:甲、乙、丙三组鱼的体色由浅到深依次是____________

 

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下图为植物新陈代谢的过程示意图,请据图分析回答下列问题:

1)要获取叶绿体,先要破碎叶肉细胞,再用__________法分离。在甲图的叶绿体中,ADP的转移方向是_________;与乳酸菌的发酵相比,图中呼吸过程中特有的步骤是________(填数字)。

2)在乙图中,若a图所示为阴生植物曲线,则阳生植物曲线与其相比,C点应_________移(左、右);由b图可知,30℃时植物能否显示生长现象?_________

3)从b图可以看出,用玻璃大棚种植蔬菜,应选择温度为_________左右,并且要选择________色的玻璃。

4)在甲图中的_________)属于同一种物质。在a图的B点时,植物体中,甲图中的质量关系是_______(>、=、<)。

 

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二倍体植物甲(2n=18)和二倍体植物乙(2n=18)进行有性杂交,得到F1不育。若用秋水仙素处理F1幼苗的顶芽形成植株丙,丙开花后能自交得到后代。下列叙述正确的是

A. 植物甲和乙都是二倍体生物,且体细胞中都含有18条染色体,所以它们属于同一物种

B. 若甲和乙杂交得到的受精卵,在发育初期来自甲的染色体全部丢失,而乙的染色体全部保留,则继续发育成的植株是单倍体

C. F1植株丙发生的染色体变化,能决定生物进化的方向

D. 秋水仙素通过促进着丝点分裂,使染色体数目加倍

 

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