细腻化渣的夹江腐乳和食香雅韵的东坡泡菜是四川的特产，很深受人们喜爱．而在绵阳花城果乡，多家植物园中分季节种植的有多种花卉和水果．其中玫瑰、柑橘等可以作为植物芳香油提取的原料，葡萄、蓝莓等可酿酒。请回答有关生物技术在食品加工及其他方面的应用问题：
（1）人们对泡菜和腐乳的喜好主要是口感但也关注加工中有害物质的含量。腐乳和泡菜制作中都可加一定量的酒和多种香辛料，其目的是使产品具有不同风味口感，也具有 ______ 的作用．泡菜和腐乳中超标的亚硝酸盐进入人体内特定条件下会转变成致癌物质 ______ ．所以质检部门会检测亚硝酸盐的含量。
（2）玫瑰精油的提取是通过水分子向原料渗透，使植物精油成分向水中扩散，形成油水共沸物，蒸馏出的水蒸气与精油通过 ______ 、油水分离后得到精油。用橘皮来提取精油时，新鲜橘皮要干燥去水，并用石灰水浸透，是为了提高 ______ 。
（3）萃取法可明显提高薰衣草精油的提取效率．从影响萃取的因素考虑，萃取的效率主要取决于萃取剂的 ______ ：萃取液的浓缩可直接使用 ______ 装置。
（4）酿造的蓝莓酒带有一股醋酸味，从发酵条件分析可能的原因是 ______ 。
某种成熟沙梨果皮颜色由两对基因控制．a基因控制果皮呈绿色，A基因控制呈褐色，而B基因只对基因型Aa个体有一定抑制作用而呈黄色。果皮表现型除受上述基因控制外同时还受环境的影响。现进行杂交实验如表所示：
组别 | 亲代 | F1表现型 | F1自交所得F2表现型及比例 |
一 | 绿色×褐色 | 全为黄色 | 褐色：黄色：绿色=6：6：4 |
二 | 全为褐色 | 褐色：黄色：绿色=10：2：4 |
（1）某分生组织细胞中的B基因所在的DNA由甲乙两条链构成，经间期复制后，在后期结束时甲、乙两链分布于 ______ （填“同一条”或“不同的”）染色体上。
（2）根据第一组分析控制梨果皮颜色遗传的两对等位基因 ______ （填“遵循”或“不遵循”）自由组合定律。
（3）研究者将第一组亲本引种到异地重复实验如第二组，比较两组实验结果，基因型为 ______ 对应的沙梨果皮表现型具有差异。
（4）研究者认为第二组F1全为褐色不是引种后某个基因突变所致．若是某个基因突变，F1的基因型及F2子代表现型情况为 ______ ，则与杂交结果不一致，从而判断可能是环境因素导致。
（5）若在异地条件下的第二组F2代个体自交，部分个体无论自交多少代，都不会发生性状分离，这样的个体在F2中所占的比例为 ______ 。
为探究油菜素（BR）对生长素（IAA）生理作用的影响，研究人员做了如下实验：外施一定浓度的BR和不同浓度的IAA处理同一批相似的绿豆芽幼根，一段时间观察其对主根长度的影响，测量后结果如图所示。请回答下列问题：
（1）每组至少设置三个重复实验将结果求平均值以更接近真实值，也是为了避免 ______ 影响实验结果。该实验不能证明BR对主根生长的作用具有两重性，理由是 ______ 。
（2）坐标曲线中ab段与bc段，BR对主根伸长的影响不同在于 ______ 。
（3）进一步研究表明BR也有促进根伸长的作用。当加入某种药物完全抑制根细胞的DNA复制后，BR诱导的根的伸长生长被抑制了40%，从细胞角度分析，BR是通过促进细胞 ______ 影响根伸长生长。
徒步探险是一种惊险、刺激的户外运动．在户外复杂条件下，人体内环境依靠“信息传递和反馈调节”维持各器官、系统的协调活动．请回答下列有关问题：
（1）在高寒山区徒步探险中，下丘脑的神经分泌细胞加强分泌 ______ 激素，最终使甲状腺激素含量上升，增加产热抵御寒冷．此过程甲状腺激素分泌的调节属于 ______ 调节。
（2）在丛林探险中，人体容易感染森林脑炎病毒，它是一种嗜神经性较强的病毒．其遗传物质RNA进入细胞在 ______ 的催化下合成DNA并在细胞中增殖后大量释放引发病毒血症。某些位于突触间隙的病毒与突触结构中的 ______ 上受体识别后进入神经末梢，在细胞中移动方向与反射活动中兴奋的传递方向反向进行，最终入侵到神经中枢。
（3）正常人体水平衡调节和体温调节中激素含量能够保持相对稳定的原因是存在 ______ 调节。在缺少水源的荒漠戈壁中，若头部受伤失血且下丘脑水平衡中枢受损，从激素调节角度分析伤者血量恢复正常更难的原因是 ______。
皇妃芹菜有清热平肝、健胃降压等功效，生长发育受温度影响较大．某兴趣小组同学探究不同昼夜温度条件对长势相同的芹菜幼苗生长的影响．其它与自然条件相同，10周后植株生长高度结果如表．请回答下面的问题：
生长高度（dm） | 夜温 | |||||||
6℃ | 10℃ | 14℃ | 18℃ | 22℃ | 26℃ | 30℃ | ||
昼温 | 15℃ | 1.2 | 1.3 | 3.0 | 4.2 | 5.2 | 3.2 | 2.0 |
25℃ | 1.3 | 1.5 | 4.5 | 8.0 | 7.0 | 6.5 | 4.5 | |
30℃ | 1.0 | 1.3 | 2.8 | 4.1 | 4.6 | 3.2 | 3.0 | |
（1）当夜温6℃-10℃时， ______ （填“昼温”或“夜温”）是植株生长的主要限制因素；实验结果表明该种芹菜生长的最适昼、夜温度分别是 ______ ；在此条件下若升高夜温，植株生长高度都将降低，其原因是 ______ 。
（2）资料表明：芹菜必须要经过低温诱导才能开花．某同学推测感受低温诱导的部位是茎尖端。验证该推测的实验中自变量和因变量分别是 ______。
（3）进一步研究发现芹菜开花时花序细胞的耗氧速率远高于其它非绿色细胞，但ATP的生成量却很低。据此推知，花序细胞呼吸释放的热量 ______ （填“多于”、“等于”或者“少于”）其它非绿色细胞，判断理由是 ______。
在生物群体中等位基因的数量可以在两个以上，甚至多到几十个，如A1、A2、A3…这就构成了一组复等位基因，其决定同一性状的不同表现．如小鼠毛色有灰色、黄色、黑色等，相关基因就是一组复等位基因。以下相关叙述不正确的是（ ）
A. 复等位基因的产生体现了基因突变的不定向性
B. 复等位基因的遗传仍遵循孟德尔的基因分离定律
C. 某正常小鼠体细胞中含有毛色基因中的全部基因
D. 新的复等位基因可使小鼠种群基因频率发生变化
