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制作泡菜时泡菜坛子必须密封,其原因是( ) A.防止产生的乳酸挥发酶 B.防止水...

制作泡菜时泡菜坛子必须密封,其原因是(  )

A.防止产生的乳酸挥发酶    B.防止水分过度蒸发

C.防止氧气进入坛内        D.防止坛内蔬菜萎蔫

 

C 【解析】 试题分析:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量.可见C符合题意. 故选:C  
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考点分析:
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如图为“探究酵母菌细胞呼吸方式”的实验装置图,下列有关叙述不正确的是

A. 甲组装置中加入NaOH溶液,其作用是排除空气中CO2对实验结果的干扰

B. 乙组装置可以用来探究酵母菌的无氧呼吸

C. 甲、乙两组装置中,澄清的石灰水都变浑浊,乙组浑浊程度更大

D. 乙组装置B瓶应封口放置一段时间后,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶

 

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买罐头食品时,发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起,请勿选购”的字样,引起盖子鼓起的最可能原因是

A. 好氧型细菌呼吸,产生CO2和H2O    B. 微生物呼吸,产生CO2和酒精

C. 乳酸菌呼吸,产生CO2和乳酸    D. 酵母菌呼吸,产生CO2和H2O

 

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有氧呼吸过程中,可以产生能量的阶段是

A. 第一阶段    B. 第二阶段    C. 第三阶段    D. 三个阶段都能产生

 

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把新鲜蔬菜放在冰箱冷藏室中,能延长保鲜的原因是(   )

A.细胞呼吸减弱                  B.细胞呼吸加强 

C.光合作用减弱                  D.促进了物质分解

 

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测得某一植物的果实在一段时间内,释放CO2的量比吸收的O2量大,且蛋白质、脂肪含量不变,糖类含量减少。下列有关解释中最合理的是

A.有氧呼吸占优势

B.有氧呼吸与无氧呼吸消耗的葡萄糖量相等

C.无氧呼吸占优势

D.既进行无氧呼吸又进行有氧呼吸

 

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试题属性

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