Question

【生物——选修1：生物技术实践】下图中图1是玫瑰精油的提取流程图，图2是胡萝卜素的提取流程图。请据图回答下列问题：

（1）图1中提取玫瑰精油的方法是___________________法，加入②可以增大盐水浓度，有利于玫瑰精油和水的___________________。

（2）图1中加入的③是________________，其目的是吸收精油中残留的水，在提取玫瑰精油的装置中还要加冷凝装置，目的是_____________________________。

（3）图2中胡萝卜素的提取方法是______________法，甲过程用到的有机溶剂具有较____________的沸点；乙表示浓缩，浓缩之前要过滤，其目的是____________________________________。

（4）植物有效成分的提取除了图1和图2所示的方法外，还有_________________，如橘皮精油就适合用该方法提取。

Answer

水蒸汽蒸馏 分层 无水硫酸钠 防止有机溶剂过度蒸发 萃取 高 除去萃取液中的不溶物 压榨法

【解析】试题分析：本题考查植物有效成分的提取，考查对提取原理、操作过程的识记与理解。

（1）提取玫瑰精油常用水蒸汽蒸馏法，加入②氯化钠可以增大盐水浓度，玫瑰精油不溶于盐水，有利于玫瑰精油和水的分层。

（2）图1中加入的③是无水硫酸钠，其目的是吸收精油中残留的水，在提取玫瑰精油的装置中需要加冷凝装置，目的是使油水混合物快速冷却，分离出油层和水层。

（3）胡萝卜素易溶于有机溶剂，可以采用萃取法，萃取过程用到的有机溶剂应具有较高的沸点；乙表示浓缩，浓缩之前要过滤，其目的是除去萃取液中的不溶物。

（4）橘皮水中蒸馏会导致原料焦糊、水蒸汽蒸馏会导致有效成分水解，一般采用压榨法提取橘皮精油。