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下列产醋最多的措施是( ) A. 往果酒中加入食醋,并通气 B. 往果酒中加入变...

下列产醋最多的措施是(  )

A. 往果酒中加入食醋,通气   B. 往果酒中加入变酸的酒表面的菌膜,并通气

C. 将果酒暴露在空气中         D. 往果酒中加入冲洗葡萄的水,并通气

 

B 【解析】 试题分析:因食醋经灭菌不含有菌种,故A错。只有变酸的果酒表面的菌膜中含有大量的醋酸菌,将其接种到果酒中将会产醋最多,故B正确。空气中和冲洗葡萄的水中可能有醋酸菌,但数量不大,故C,D都错。 考点:本题考查果醋制作相关知识,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系能力。  
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考点分析:
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严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键,直接关系到是否能得到质量高,产量多的理想产物,通常所指的发酵条件不包括(    )

A.温度控制    B.溶氧控制    CpH控制    D.酶的控制

 

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利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在生产酒精阶段要控制的必要条件分别是(    )

A.玉米粉和有氧   B.大豆粉和有氧   C.玉米粉和无氧    D.大豆粉和无氧

 

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研究人员进行了多种植物激素对豌豆植株侧芽生长影响的实验,结果见下图。

请回答:

(1)比较曲线1、2、3与4,可知_____对侧芽的生长有抑制作用,其中起作用的主要激素是______,而且_____(激素)能解除这种激素的抑制作用。

(2)比较曲线4与5,可知赤霉素能明显促进_____。分析上图,推测侧芽生长速度不同的原因是侧芽内植物激素浓度或比例的改变。

(3)生长素的化学本质是_________

 

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下图为反射弧中神经—肌肉接头的结构及其生理变化示意图。

(1)发生反射时,神经中枢产生的兴奋沿传出神经传到突触前膜,导致突触小泡与前膜融合,释放______(Ach);Ach与Ach受体结合后,肌膜发生电位变化,引起肌肉收缩。

(2)重症肌无力的病因是患者免疫系统把Ach受体当作抗原,使B细胞被激活而增殖、分化成浆细胞,产生Ach受体______。此物质与Ach受体特异性结合,造成Ach不能与Ach受体正常结合,导致化学信号向_____信号转换过程受阻。

(3)重症肌无力,是免疫系统将自身物质当外来异物进行攻击而引起,这类疾病被称为_______。临床上治疗重症肌无力的重度患者,可采用胸腺切除法,目的是抑制造血干细胞发育成______,不能产生淋巴因子,从而抑制体液免疫的应答。

 

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果蝇是常用于遗传研究的实验材料。据资料显示果蝇约有104对基因,现有一黑腹果蝇的野生种群,约有107个个体,请分析回答以下问题:

(1)该种群的全部个体所含有的全部基因称为种群的______

(2)假定该种群中每个基因的突变率都是10-5,那么在该种群中每一代出现的基因突变数是______

(3)随机从该种群中抽出100只果蝇,测知基因型AA(灰身)35只,Aa(灰身)60只,aa(黑身)5只,请问A的基因频率为______

(4)已知果蝇白眼(b)为常染色体隐性基因,在该种群中每2500只果蝇中才有一只白眼果蝇,那么白眼b基因的基因频率为______

(5)由于在正常环境条件下残翅果蝇难以生存,结果长翅(V)果蝇类型个体逐渐增多,V基因频率也随之升高。这一现象说明_______决定生物进化的方向。

 

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