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关于胡萝卜素的叙述正确的是 A. 根据碳氧双键数目可以将胡萝卜素分为α、β、γ三...

关于胡萝卜素的叙述正确的是

A. 根据碳氧双键数目可以将胡萝卜素分为α、β、γ三类

B. 一分子维生素A可以被氧化成两分子β-胡萝卜素

C. β-胡萝卜素只含C、H两种化学元素

D. 不能利用微生物发酵生产胡萝卜素

 

C 【解析】根据碳碳双键数目可以将胡萝卜素分为α、β、γ三类,A错误;一分子的β胡萝卜素可被氧化成两分子的维生素A,B错误;根据β-胡萝卜素化学式可知,β-胡萝卜素只含C、H两种化学元素,C正确;胡萝卜素能利用微生物发酵生产,D错误。  
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考点分析:
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关于鉴定胡萝卜素粗品的操作,错误的是

A. 在18 cm×30 cm滤纸下端距底边2 cm处划一基线,在基线上取A、B、C、D四点做点样

B. 用最细的注射器针头分别吸取0.1~0.4 mL溶解在石油醚中的标准样品和提取样品,在A、D和B、C点上点样

C. 每次点样后,可用吹风机将溶剂吹干,注意保持滤纸干燥,待干后,将滤纸卷成圆筒状

D. 将滤纸置于装有3 cm深的石油醚的密封瓶中,观察比较样品出现的层析带异同点

 

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关于提取橘皮精油的实验流程,说法不正确的是

A. 浸泡之前一般要对橘皮进行干燥去水处理

B. 为了将柑橘皮均匀浸泡在特定溶液中,可以将其粉粹,提高出油率

C. 在压榨之前要用流水漂洗橘皮,防止影响精油质量

D. 用分液漏斗或吸管将上层橘皮油分离后,要在0-5℃下静止1-2d,使杂质沉淀后再次过滤

 

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压榨完橘皮后,处理压榨精油时,离心的目的是

A. 除去质量较小的残留固体物

B. 除去水分

C. 除去固体物和残渣

D. 除去果蜡、果胶

 

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对蒸馏装置叙述,不正确的是

A. 蒸馏装置应按照从左到右、自上而下的顺序来安装

B. 温度计下端的液泡与蒸馏烧瓶支管口下沿保持水平

C. 蒸馏烧瓶内盛有的液体含量占烧瓶容积的1/3-2/3

D. 冷凝装置应该是下方连接进水口、上方连接出水口

 

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对于胡萝卜素的提取,叙述错误的是

A. 养殖岩藻也是工业上生产胡萝卜素的方法之一

B. 胡萝卜素不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂

C. 萃取液的浓缩不能使用蒸馏装置

D. 在浓缩之前,还要进行过滤,除去萃取液中的不溶物

 

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