某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是
A. 用盐腌制时，加盐量太少 B. 用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒
C. 制作卤汤时，料酒加的量较多 D. 装瓶后，没有将瓶口密封
下列关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是
A. 制作果酒时应反复冲洗葡萄以避免杂菌污染
B. 制作果醋时应适时通入空气以保证有关菌种正常代谢
C. 制作腐乳时酒精的含量高于12%时会加快腐乳的成熟
D. 三种发酵技术涉及的微生物均具有核膜包被的细胞核
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是
A. 在酸性条件下，重铬酸钾与酒精发生反应呈现橙色
B. 先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
C. 与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
D. 适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
（1）选用小蚌兰下表皮作实验材料的优点是 ，植物细胞原生质层的选择透过性取决于 （结构）。
（2）实验步骤④的正确操作方法是 。
（3）换用高倍物镜观察时，应转动 进行调焦。
（4）小蚌兰叶片下表皮细胞液渗透压与浓度在 之间的蔗糖溶液相当。
（5）结果表明，细胞 导致气孔关闭。这种现象在自然界中对植物体生存的意义是 。
不良环境能使植物体内酶活力下降，酶活力降低的程度可作为衡量植株耐受性的重要指标。为探究不同植物叶片对汽车尾气的耐受能力，研究人员将两年生的香樟和杜鹃分别置于密闭气室中，用相同浓度的汽车尾气处理16h，取叶片研磨后获得叶片研磨液。用下图装置进行实验，每组实验测定4次，每次向锥形瓶中加人2mL叶片研磨液后均测定5min内的气体收集量，结果如下表(单位:mL)。请回答下列问题：
(1)本实验用气体产生量衡量酶活力的原因是_____________________________________。对照组的处理方式是_______________________________________。
(2)制备香樟和杜鹃的叶片研磨液时.加入缓冲液的目的是_________________________。 恒温水浴设定为32℃的原因是_______________________________________________。
(3)每次实验均统计相同时间内气体收集量，目的是______________________________。每种实验材料均进行4次实验的目的是_____________________________________。
(4)实验表明：对汽车尾气污染耐受力较强的植物是_______,判断的理由是_____________。
为研究淹水时KNO3对甜樱桃根呼吸的影响，设四组盆栽甜樱桃，其中一组淹入清水，其余三组分别淹入不同浓度的KNO3溶液，保持液面高出盆土表面，每天定时测定甜樱桃根有氧呼吸速率，结果如图。请回答：
（1）细胞有氧呼吸生成CO2的场所是 ，分析图中A、B、C三点，可知 点在单
位时间内与氧结合的[H]最多。
（2）图中结果显示，淹水时KNO3对甜樱桃根有氧呼吸速率降低有 作用，其中 mmol·L-1的KNO3溶液作用效果最好。
（3）淹水缺氧使地上部分和根系的生长均受到阻碍，地上部分叶片变黄，叶绿素含量减少，使光反应为暗反应提供的[H]和 减少；根系缺氧会导致根细胞无氧呼吸增强，实验过程中能否改用CO2作为检测有氧呼吸速率的指标？请分析说明。 。
