Question

某实验小组对酸奶中乳酸菌的数量进行了测定，取6支灭菌的试管，分别加入9mL灭菌的生理盐水，标号为A₁、A₂、A₃、A₄、A₅、A₆，吸取1mL酸奶样液加入试管A中并摇匀，然后另取一支吸管从A₁中吸取1mL容液，加入A₂中，依次类推，最后从试管A₆中取0.1mL样液进行涂布计数，涂布三个平板，其菌落数分别为251、265、276个。请回答下列问题：

(1)培养乳酸菌除了必要的营养物质外，还需在培养基中添加________。对培养皿灭菌的常用方法是_____。

(2)倒平板时培养基的温度不能太低，原因是____________；待平板冷凝后，要将平板倒置，其目的是______。

(3)该实验小组对乳酸菌接种所采用的方法是_____________。根据三个平板中菌落数，可推测原酸奶中乳酸菌的浓度为_______________个/mL。

(4)为了使测量结果更加准确，该实验对照组的设置是_______________。

Answer

维生素 干热灭菌法 温度太低会导致培养基凝固，无法铺展均匀 防止平板冷凝后，培养皿盖上凝结的水珠落入培养基中造成污染 稀释涂布平板法 2.64×109 另增设一组培养基，接种等量灭菌的生理盐水

【解析】试题分析：熟记并理解微生物的实验室培养、微生物的分离与计数的相关知识、形成清晰的知识网络。在此基础上从题意中提取信息并结合题意作答。

(1) 培养乳酸菌除了必要的营养物质外，还需在培养基中添加维生素。对培养皿灭菌的常用方法是干热灭菌法。

(2) 倒平板时，如果培养基的温度太低会导致培养基凝固，无法铺展均匀，因此温度不能太低。待平板冷凝后，要将平板倒置的目的是：防止平板冷凝后，培养皿盖上凝结的水珠落入培养基中造成污染。

(3)由题意可知：该实验小组对乳酸菌接种所采用的方法是稀释涂布平板法，试管A6中得到的是106倍的稀释液。从试管A6中取0.1mL样液进行涂布计数，涂布三个平板，其菌落数分别为251、265、276个，则原酸奶中乳酸菌的浓度为 [(251＋265＋276)÷3] ÷0.1×106＝2.64×109个/mL。

(4) 为了使测量结果更加准确，需要另增设一组培养基，接种等量灭菌的生理盐水。