人们的日常生活与发酵技术密切相关。柿子经过发酵可制成柿子醋，以下是柿子醋制作的流程:柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理→切块→压榨→柿汁→灭菌→酒精发酵→醋酸发酵→灭菌→陈酿→淋醋→过滤→成品。请回答：
（1）脱涩过程可以用成熟的苹果、梨等水果释放的____________(气体)促进柿子成熟。
（2）将压榨后的柿汁加热到80℃保持10〜20分钟的目的是____________。酒精发酵可添加活性干酵母进行，发酵的原理是____________(写出反应式）。
（3）若醋酸发酵时需扩大培养醋酸菌种，实验室常用的接种方法是____________和______________。接种前应对培养皿、接种环和培养基进行灭菌，方法分别是____________，接种时应在火焰附近进行，同时需设置空白培养基做对照，原因是____________________________________。
某稻田可以看作一个农田生态系统，其中生活着稻飞虱、黑斑蛙等动物，稻飞虱以水稻幼叶为食，黑斑蛙可取食稻飞虱．请回答下列问题：
（1）种植水稻时，每平方米一般控制在 50-60 株左右，从种群特征分析，这一措施主要是控制好水稻的____________，以利于提高水稻产量。
（2）若该农田被长期弃耕，会发生演替现象，最终演替的结果主要是由____________决定。 若演替到森林阶段，群落中还能找到苔藓、草本植物和灌木，此现象说明群落的演替是_______的过程。
（3）根据水稻田中生物间的取食关系，稻飞虱处于第_______营养级。
（4）稻谷收获后，有些情况会对稻草进行焚烧，大面积的焚烧稻田会导致环境污染，但适当的 “地面火”能烧掉枯草残根，对稻田生态系统有利，其原因是__________________。
科研人员在黑暗环境中培养水平放置的豌豆种子，获得图1所示豌豆幼苗，研究生长素（IAA）对植物背地（向上）生长的影响。
（1）实验一：科研人员切取幼苗的AB段（上胚轴），检测发现P侧的IAA浓度较D侧要高，推测该侧细胞的伸长生长______（较快/较慢），导致上胚轴向上弯曲，表现出背地性。
（2）实验二：科研人员将若干幼苗分为两组，每一组切取AB段并纵剖为P侧和D侧两部分，将其中一组B端插入含有14C-IAA溶液的试管中，另一组A端插入。6h后分别测定两组不接触14C-IAA溶液一端的14C-IAA相对浓度，结果如图2。A端插入和B端插入结果相比较，说明____________，并且_______侧运输能力较强。
（3）实验三：科研人员制备切去P侧或D侧3mm的AB段，将它们的A端插入含有14C-IAA溶液 的试管中（插入深度不超过3mm），6h后检测B端14C-IAA含量，得到图3所示数据。由实验数据判断，P侧和D侧对IAA的运输能力__________，被切去的一侧也检测到14C-IAA，说明IAA存在__________运输。
在一个经长期随机交配形成的自然鼠群中，存在的毛色表现型与基因型的关系如下表(注：AA纯合胚胎致死)。请分析回答相关问题。
表现型 | 黄色 | 灰色 | 黑色 | ||
基因型 | Aa1 | Aa2 | a1a1 | a1a2 | a2a2 |
(1)两只鼠杂交，后代出现三种表现型。则该对亲本的基因型是________，它们再生一只黑色雄鼠的概率是________。
(2)假设进行很多Aa2×a1a2的杂交，平均每窝生8只小鼠。在同样条件下进行许多Aa2×Aa2的杂交，预期每窝平均生________只小鼠。
(3)现有一只黄色雄鼠和多只其他各色的雌鼠，如何利用杂交方法检测出该雄鼠的基因型？
实验思路：
①选用该黄色雄鼠与多只________色雌鼠杂交。
②观察后代毛色。
结果预测：
①如果后代出现黄色和灰色，则该黄色雄鼠的基因型为________。
②如果后代出现________，则该黄色雄鼠的基因型为Aa2。
脂肪酶广泛应用于工业生产，某科研小组开展紫外线诱变选育脂肪酶高产菌株的研究。原始菌株1444粗壮假丝酵母经连续两次紫外线诱变，反复筛选，得到的突变株Z6和Z8。在40℃、pH 7.5条件下测定所产脂肪酶活性，分别比原始菌株提高了l26％、150％。
回答下列问题：
(1)由于突变是不定向，可能发生的相关突变有 等类型
(2)科研人员对上述三个菌株所产生的脂肪酶特性进行研究，获如下结果：
实验一：为测定脂肪酶在
不同pH值条件下的稳定性，科研人员分别取上述三种菌株所产的酶液各20 mL，分别与等体积的pH5～9的缓冲液混匀，置于4℃冰箱保存24小时后，将pH调至7．5，再加入等量的底物溶液，测定酶的相对活性。结果如图，与原始菌株1 444相比，z6
和z8的酶在不同pH条件下的 。测定酶的活性的实验温度为 
℃。
(3)实验二：分别取上述三种菌株的酶液各20mol，置于50℃恒温水浴处理60min，每隔10min取样一次，测定酶活性，同时测定三个对照组的酶活性并进行比较。本实验目的是 ，对照组所用的酶液应是 。
下列有关放射性同位素示踪实验的叙述，错误的是
A. 小白鼠吸入18O2，则在其尿液中可以检测到H218O，呼出的CO2也可能含有18O
B. 35S标记甲硫氨酸，附着在内质网上的核糖体与游离的核糖体都可能出现放射性
C. 将某精原细胞中的某条染色体上的DNA的一条链用15N进行标记，正常情况下，在该细胞分裂形成的精细胞中，含15N的精子所占比例为50%
D. 在缺氧时给水稻提供14CO2，体内可以存在14C的转移途径14CO2→14C3→14C2H6OH
