Question

大麦种子萌发时，胚产生的赤霉素（GA）转运到糊粉层后，诱导相关酶的合成进而调节相关的代谢过程，促进种子萌发。如图所示，请回答：

（1）种子萌发时，胚乳中葡萄糖的含量先增加后减少。葡萄糖先增加的原因是______________；后减少的原因是葡萄糖转运至胚后，一方面用于细胞呼吸的消耗，另一方面是用于___________，从而构建新的细胞。

（2）β-淀粉酶由钝化到活化过程中，其组成的氨基酸数目将___________，理由是___________________。

（3）为研究淀粉酶的来源，研究者为萌发的种子提供¹⁴C标记的氨基酸，结果发现α-淀粉酶有放射性，而β—淀粉酶都没有放射性。这表明_________________________________。

Answer

淀粉水解 合成有机物 减少 β­淀粉酶在蛋白酶的作用下，水解掉了部分氨基酸 α­淀粉酶是种子萌发过程中新合成的，而β­淀粉酶是种子中已存在的

【解析】试题分析：根据图示，由胚分泌的GA运输到糊粉层，引起蛋白酶释放到胚乳，（水解掉β­淀粉酶的部分氨基酸），激活胚乳中的β­淀粉酶，再与α-淀粉酶一起催化淀粉，水解为葡萄糖，供种子萌发的需要：一方面作为能源物质，氧化分解供能；另一方面作为合成其他有机物的原料。

（1）种子萌发过程中淀粉酶活性升高，淀粉水解形成葡萄糖，使葡萄糖含量增加，种子萌发过程中葡萄糖一方面用于细胞呼吸释放能量供细胞生命活动需要，另一方面为合成有机物，为萌发的种子细胞分裂产生的新细胞提供物质条件。

（2）由于β-淀粉酶的活化是在蛋白酶的作用下水解掉了部分氨基酸完成的，因此β-淀粉酶在由钝化到活化过程中组成淀粉酶的氨基酸数目会减少。

（3）氨基酸是蛋白质合成的原料，为萌发的种子提供14C标记的氨基酸，发现α-淀粉酶有放射性，说明α-淀粉酶是种子萌发过程中新合成的，而β-淀粉酶都没有放射性，说明β-淀粉酶不是种子萌发过程中新合成的，是种子中已存在的。

【点睛】本题关键要结合图示信息和题干信息，结合所学知识进行对赤霉素（GA）的作用机理分析。