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关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是( ) A. 发酵使用的菌种分别是酵母菌...

关于果酒、果醋、腐乳制作的叙述,正确的是(  )

A. 发酵使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B. 为了提高发酵产出量,果汁或豆腐应尽量装满发酵瓶

C. 制作过程均需先通入无菌空气,短时间后将发酵瓶密闭

D. 发酵过程中控制好温度、pH既有利于目的菌的生长,也可抑制杂菌的生长

 

D 【解析】果酒、果醋、腐乳发酵使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉,A错误;果汁发酵时,将果汁装人发酵瓶,要留要大约1/3的空间,防止发酵液溢出;参与腐乳制作的毛霉是需氧型生物,因此豆腐装瓶时也不能装满发酵瓶,B错误;果酒发酵时需要先通气后密封,而参与果醋制作的醋酸菌和参与腐乳制作的毛霉都是需氧型生物,因此果醋发酵和腐乳制作时不需要将发酵瓶密闭,C错误;发酵过程中控制好温度、pH既有利于目的菌的生长,也可抑制杂菌的生长,D正确。  
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考点分析:
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下列关于胚胎发育和胚胎工程的叙述,正确的是(  )

A. 在动物的饲料中添加一定量的促性腺激素能促使超数排卵

B. 滋养层细胞发育成胎儿的胎膜和胎盘等结构发生在囊胚期

C. 若在囊胚期进行胚胎分割,内细胞团需均等分割,滋养层则不必

D. 从动物体内获取的精子能直接与卵细胞结合完成受精过程

 

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下图表示抗胃癌单克隆抗体的制备过程。相关叙述错误的是(  )

A. 抗胃癌单克隆抗体可以和甲特异性结合

B. 图中细胞融合过程常用聚乙二醇处理

C. 用特定的选择培养基对乙筛选后获得的细胞均能增殖

D. 需对丙进行抗体检测,经过筛选后才可获得丁

 

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下列关于“克隆羊”“试管羊”“转基因羊”的说法,合理的是(  )

A. 它们的遗传物质都只来自于一个亲本

B. 它们在形成过程中一般都有卵细胞的参与

C. 它们是通过相同的生殖方式获得亲本的优良性状

D. 培育过程都用到核移植技术和胚胎移植技术

 

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将燕麦胚芽鞘去顶静置一段时间后,用4种含不同浓度生长素(m1~m4)的琼脂块分别放在4个相同的去顶胚芽鞘的一侧,一段时间后,测量并记录胚芽鞘弯曲角度(如图),其中a1>a2>a3>a4。相关叙述正确的是(  )

A. 该实验不能说明生长素作用具有两重性

B. 生长素浓度大小关系是m1<m2<m3<m4

C. 促进胚芽鞘生长的最适浓度位于m3、m4之间

D. 若a1和a2相同,则琼脂块中的m1与m2也相同

 

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如图是人体免疫调节的部分模式图,相关说法正确的是(  )

A. 细胞甲、乙、丙都能增殖分化

B. 细胞乙、丙都能特异性识别抗原

C. 细胞丙只能通过过程b产生

D. 细胞乙产生的抗体可以使抗原A失活

 

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