Question

【生物一选修1：生物技术实践】

牛等反刍动物的胃中含有大量的分解纤维素的微生物。我们可以利用这些微生物将植物秸秆分解成可溶性糖类，从而实现碳能源的再利用。请回答相关问题：

（1）为了从牛胃中分离所需的微生物，可将纤维素作为唯一的_______________加入培养基；筛选纤维素分解菌的方法是_______________。 

（2）常用_____________法统计样品中活菌的数量，统计结果一般用培养基中出现的_____________数表示。 

（3）纤维素酶的组份至少包括3种，其具体作用是_______________________________________。

（4）利用秸秆造纸时，常用易溶于有机溶剂的植物色素着色，人们采用_____________法提取植物色素，提取过程中要进行_____________加热，以防止有机溶剂遇明火易引起燃烧、爆炸。

Answer

碳源 刚果红染色法 稀释涂布平板 菌落 C1酶和Cx酶使纤维素分解成纤维二糖；葡萄糖苷酶将纤维素分解成葡萄糖 萃取 水浴加热

【解析】试题分析：本题考查了微生物的分离与培养的有关知识，要求考生能够掌握纤维素分解菌分离的实验步骤，并掌握各步骤的方法和目的，知道土壤中分离微生物的一般步骤为：土壤取样、选择培养、梯度稀释、涂布培养和筛选菌株，能识记芳香油提取的一般方法，能区分并正确采用蒸馏法、压榨法和萃取法来分离不同的芳香油。

（1）要从牛胃中分离出所需的微生物，所用的培养基应该以纤维素为唯一碳源；刚果红能鉴别纤维素，可采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌。

（2）统计样品中活菌的数量常用的方法是稀释涂布平板法；统计结果一般用培养基中出现的菌落数表示。

（3）纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，其中C1酶和CX酶能使纤维素分解成纤维二糖，葡萄糖苷酶能将纤维素分解成葡萄糖。

（4）芳香油等植物油的提取方法有蒸馏法和压榨法等；也可以用植物色素使纸张着色，根据植物色素易溶于有机溶剂的特点，可以考虑使用萃取法法提取植物色素；由于萃取剂属于易燃、易爆物质，因此萃取过程中宜采用水浴方式进行加热。