Question

猪笼草以其分泌物消化所捕食的昆虫。为检测此分泌物的性质，有个同学做了如下实验：取甲、乙两支洁净的试管，分别加入1 cm³瘦肉块，向甲试管中注入2 mL新鲜的分泌物，向乙试管中注入2 mL清水，振荡两支试管，然后将两试管下半部浸入35 ℃左右的温水中，2小时后观察发现，甲试管内瘦肉块明显变小，乙试管内肉块无明显变化。请回答下列问题:

（1）在实验过程中，与研究目的直接相关，且导致实验结果不同的变量____________，在上述实验中，该变量为_____________。

（2）经检验，该分泌物可能为蛋白酶，酶是指________________________________。

（3）若要验证温度对分泌物活性的影响,可再取丙、丁两支洁净的试管,两试管内均应加入______________,并将两试管分别放入__________中,2小时后观察试管内瘦肉块的变化。

（4）若要验证pH对分泌物活性的影响，可再取戊、己两支洁净的试管，两试管所加入的成分与丙、丁两试管相同，向戊、己两试管中分别加入等量且适量的HCL和NaOH溶液，然后将两试管下半部放入__________的温水中，2小时后观察两试管瘦肉块的变化。

Answer

自变量 分泌物 活细胞产生的具有催化作用的有机物 1cm3瘦肉块+2mL新鲜的分泌物 沸水和冰水 35℃左右

【解析】试题分析：本题考查酶，考查对酶的本质的理解和酶的相关实验的设计、分析能力。解答此类问题首先应根据实验目的明确、控制实验的自变量和无关变量，然后找出自变量和因变量之间的联系，做出实验结论。

（1）对照实验过程中，与研究目的直接相关，导致实验结果不同的变量称为自变量，在该实验中，该变量为分泌物的有无。

（2）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。

（3）验证温度对分泌物活性的影响，实验的自变量是温度的不同，瘦肉块量和分泌物量是无关变量，两试管内均应加入1cm3瘦肉块+2mL新鲜的分泌物。将两试管分别放入沸水和冰水中，2小时后观察试管内瘦肉块的变化。

（4）验证pH对分泌物活性的影响，温度为无关变量，据题意可知35℃为分泌物的适宜温度，两试管下半部均放入35℃左右的温水中，2小时后观察两试管瘦肉块的变化。