Question

下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是  （    ）

A. 用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B. 脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒

C. 鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用

Answer

B

【解析】试题分析：鉴定还原性糖时，需要将斐林试剂甲液和乙液混合后使用，而鉴定蛋白质时，双缩脲试剂需要先加入A液，后加入B液，二者 不能混用，故ACD错误；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色颗粒，故B正确。

考点：本题主要考查还原性糖、脂肪和蛋白质的鉴定，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。