Question

利用农作物秸秆为原料可生产乙醇，生产过程中可采用微生物将秸秆水解或用酶水解，其主要技术流程如下图所示，下列相关说法错误的是

A. 酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌

B. 过程①加入的是葡萄糖苷酶

C. 酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件下发酵

D. 可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌

Answer

B

【解析】本题考查纤维素分解菌分解纤维素的过程及酒精的发酵过程，要求考生明确无菌操作的相关技术，明确纤维素分解菌的筛选和利用，知道酵母菌发酵的环境条件。

分析流程图可知，该生产过程中先利用纤维素分解菌等微生物将农作物秸秆中的纤维素分解为葡萄糖，在利用酵母菌发酵生产酒精；图中酒精发酵前培养基中存在大量的微生物，为保证酒精发酵的顺利进行，需对培养基进行高压蒸汽灭菌，A正确； 过程①加入的是纤维素分解菌，利用纤维素分解菌产生的纤维素酶（包括葡萄糖苷酶）将秸秆中的纤维素分解为葡萄糖，B错误；酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件下发酵才能产生酒精，C正确；可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌，D正确。

【点睛】解题思路点拨：

1.纤维素分解菌可分解纤维素，是因为其可产生纤维素酶，纤维素酶包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，C1酶、CX酶催化纤维素分解成纤维二糖，葡萄糖苷酶将纤维二糖分解成葡萄糖。

2.CR能与培养基中的纤维素形成红色复合物。当纤维素被纤维素酶分解后，CR­纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌的菌落为中心的透明圈，故可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌。