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大肠杆菌一般是将葡萄糖作为碳元素的来源,但是,当大肠杆菌生活的环境中没有葡萄糖而...

大肠杆菌一般是将葡萄糖作为碳元素的来源,但是,当大肠杆菌生活的环境中没有葡萄糖而有乳糖时,乳糖会诱导它迅速合成半乳糖苷酶,将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖加以利用。某科学家以不同细菌数量(以细菌细胞干重表示)在乳糖及IPTG(一种细胞中的乳糖衍生物)等两种诱导物作用下,检测半乳糖苷酶的活力(酶活力的大小即酶量的大小),获得结果如图,根据实验结果,下列推论最合理的是

①诱导物愈多,每一细菌中的半乳糖苷酶数量随着增加

②在此两种诱导物刺激下,半乳糖苷酶活力都与细菌量成正比关系

③诱导物愈多,每一细菌中的半乳糖苷酶基因数量随着增加

④IPTG诱导半乳糖苷酶基因表达的能力比乳糖强

A. ①③    B. ②④    C. ③④    D. ②③

 

B 【解析】本题结合曲线考查实验分析能力,要求考生能根据题意分析曲线,明确该对照实验的自变量是诱导物的种类和细菌细胞数量,因变量是半乳糖苷酶活力相对值,进而比较、分析得出正确的结论。 根据题意分析曲线可知,实验过程中加入的两种诱导物的含量都是定值,不能表明诱导物愈多,每一细菌中的半乳糖苷酶数量随着增加,①、③错误;曲线表明随着横坐标细菌细胞干重增加,即随着细菌量增加,纵坐标半乳糖苷酶活力成直线升高,说明在此两种诱导物刺激下,半乳糖苷酶活力都与细菌量成正比关系,②正确;对比两条曲线变化可知,IPTG诱导半乳糖苷酶基因表达的能力比乳糖强,④正确;综上分析,B正确,A、C、D错误。  
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考点分析:
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利用农作物秸秆为原料可生产乙醇,生产过程中可采用微生物将秸秆水解或用酶水解,其主要技术流程如下图所示,下列相关说法错误的是

A. 酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌

B. 过程①加入的是葡萄糖苷酶

C. 酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件下发酵

D. 可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌

 

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下列有关细菌培养的叙述,正确的是

A. 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌

B. 在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长

C. 向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长

D. 用固体培养基可对微生物进行分离

 

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关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定,叙述正确的是

A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4∶1)混匀装瓶

B. 随着发酵进行,亚硝酸盐含量持续增加,用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

C. 在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀

D. 发酵过程中始终要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

 

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下列有关腐乳制作过程的叙述中,错误的是

A. 为了有利于毛霉的生长,笼屉的温度控制在15~18℃,并保持一定的湿度

B. 豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量应大致相等

C. 装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存

D. 加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,可调节腐乳的口味

 

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下列有关果酒和果醋制作的叙述中,正确的是

A. 果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的

B. 统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

C. 制作果醋的温度要比制作果酒的温度高些

D. 葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满

 

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