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关于灭菌和消毒的理解,不正确的是 A. 灭菌是指杀灭物体内外一切微生物的细胞、芽...

关于灭菌和消毒的理解,不正确的是

A. 灭菌是指杀灭物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子

B. 常用灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法

C. 接种环用灼烧法灭菌

D. 消毒和灭菌实质上是相同的

 

D 【解析】本题考查灭菌和消毒的比较,要求考生明确灭菌和消毒的概念,比较两者在实质和方法上的差异,较为简单。 灭菌是指用强烈的理化因素杀灭物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子,A正确;常用灭菌方法有加热法、紫外线法、化学药品法,B正确;接种环用灼烧法灭菌,C正确;消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子),和灭菌在实质上是不同的,D错误。 【点睛】易混淆知识点拨: 1.灭菌是指用强烈的理化因素杀灭物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子,而消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子),可见两者杀灭的微生物范围不同。 2.消毒和灭菌的常用方法及适用对象不同,可用下图表示: 掌握以上两点,有助于区分杀菌和消毒两者的不同。  
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考点分析:
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大肠杆菌一般是将葡萄糖作为碳元素的来源,但是,当大肠杆菌生活的环境中没有葡萄糖而有乳糖时,乳糖会诱导它迅速合成半乳糖苷酶,将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖加以利用。某科学家以不同细菌数量(以细菌细胞干重表示)在乳糖及IPTG(一种细胞中的乳糖衍生物)等两种诱导物作用下,检测半乳糖苷酶的活力(酶活力的大小即酶量的大小),获得结果如图,根据实验结果,下列推论最合理的是

①诱导物愈多,每一细菌中的半乳糖苷酶数量随着增加

②在此两种诱导物刺激下,半乳糖苷酶活力都与细菌量成正比关系

③诱导物愈多,每一细菌中的半乳糖苷酶基因数量随着增加

④IPTG诱导半乳糖苷酶基因表达的能力比乳糖强

A. ①③    B. ②④    C. ③④    D. ②③

 

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利用农作物秸秆为原料可生产乙醇,生产过程中可采用微生物将秸秆水解或用酶水解,其主要技术流程如下图所示,下列相关说法错误的是

A. 酒精发酵前需对培养基进行高压蒸汽灭菌

B. 过程①加入的是葡萄糖苷酶

C. 酒精发酵接种的酵母菌需在无氧条件下发酵

D. 可用刚果红染色法筛选过程①所需的纤维素分解菌

 

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下列有关细菌培养的叙述,正确的是

A. 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌

B. 在培养基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长

C. 向液体培养基中通入氧气能促进破伤风杆菌的生长

D. 用固体培养基可对微生物进行分离

 

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关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定,叙述正确的是

A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4∶1)混匀装瓶

B. 随着发酵进行,亚硝酸盐含量持续增加,用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

C. 在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀

D. 发酵过程中始终要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

 

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下列有关腐乳制作过程的叙述中,错误的是

A. 为了有利于毛霉的生长,笼屉的温度控制在15~18℃,并保持一定的湿度

B. 豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量应大致相等

C. 装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存

D. 加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,可调节腐乳的口味

 

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