Question

下列关于蛋白质的叙述，正确的是(　　)

A. 鸟的羽毛和人的指甲主要由同种蛋白质组成

B. 变性的蛋白质中氨基酸的种类和数目一般要发生变化

C. 质膜中的蛋白质只有水溶性蛋白

D. 核孔复合体不能运输蛋白质

Answer

A

【解析】鸟的羽毛和人的头发、指甲等主要是由角蛋白组成的，A正确；蛋白质变性，破坏的是蛋白质的结构，而蛋白质的氨基酸的种类和数目一般不会发生变化，B错误；一般在质膜的双分子层中间的是脂溶性蛋白，暴露在质膜内外表面的是水溶性对比，C错误；核孔复合体是大分子进出细胞核的通道，可以运输蛋白质，D错误。

【点睛】对于蛋白质的结构和功能的理解和掌握，把握知识的内在联系并形成知识网络的能力是本题考查的重点。